蒲田にある家系ラーメンの『環２家』に行ってきました。 生まれ育ちは関西方面、30代の終わり頃から10年間ほど福岡県に住んでいた僕にとって、東京のラーメンって醤油や油を使いすぎてる感じがして、“とにかく味が濃い”ぐらいにしか感じない場合が多いのです…